Debequedar cremosa y ligeramente consistente, ten en cuenta que, al enfríar, se asentará y ganará en espesor. 5Por otra parte y para rellenar los huevos, una vez que los tengamos pelados, los partiremos a la mitad, retiraremos las yemas y las reservaremos por separado. Mezclaremos en un bol el bacalao, muy bien escurrido y
Elaboración Pelamos las gambas y con las pieles y las cabezas hacemos un caldo ligero. Picamos muy fino el puerro y el diente de ajo y pochamos bien en una
Untecon aceite el lado con piel del bacalao y colóquelo en el recipiente Varoma. Tape y reserve. Ponga en el vaso los ajos y triture programando (TM 31) 4 segundos, velocidad 5 - (TM 21) 4 segundos, velocidad 3 1/2. Con la espátula, baje los restos de ajo de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Añadimosel tomate frito, la hoja de laurel y los pimientos del piquillo escurridos. Mezclamos. Agregamos el vino blanco así como el caldo pescado, la sal y la pimienta. Cocinamos todo junto
Bacalaocon salsa de piquillos y gambas (18 votos), (19) Plato Fácil 20 min 25 min. Ingredientes: 4 lomos de bacalao desalado 1 cebolla o cebolleta 1 envase de pimientos del piquillo 1 tomate maduro o 100 g de puré de tomate 2 dientes de
Porotra parte, empezáis por preparar el caldo de pescado que utilizaréis para hacer la salsa. El caldo lo podéis hacer con espinas y cabeza de pescado (merluza, bacalao, lenguado, etc..) Añadid un par de hojas de laurel, unas bolas de pimienta y perejil fresco y lo dejáis hervir unos 20 minutos máximo. Lo reserváis.
J3W1. 282 394 41 119 442 251 424 225 340
bacalao con salsa de gambas
